大蒜長芽了能吃,大蒜放久了,在適宜的溫度下會長出新鮮綠色的芽,是可以吃的,對身體沒有害處 。而且,发芽長芽的大蒜比沒長芽的大蒜營養價值更高,更有利於恢複體力。主要根群分布在5~25cm內的发芽土層中,所以說,发芽發芽了的蒜雖然可以吃,但因 。但是发芽大蒜非常容易發芽